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일본술 브랜드. '고유미'는 이 지역이 '고유미노쇼'라고 불린 것에서 유래된다. 양조장 '고유미츠루 주조'의 창업은 1848년. 오와리 번의 간죠부교소(에도막부 직제의 하나)에서 보증을 받아 주조업을 시작했다. 2006년에는 화재로 주조 일부를 소실. 현재는 주조 옆에 지역 맥주 공방이 병설되어 있다.